Meny Södermalm
Kombinera din egen 4-rätters meny
645
Combine your own 4-course meal
645
FÖRRÄTTER
HIRAMASA- Tartar på röding, picklad kålrabbi, mandel, dashi, chiliolja
HIRAMASA- Tartar on arctic char, pickled kohlrabi, almonds, dashi, chili oil
185
VITELLO TONNATO - Kalv, tonfiskdressing, pangrattato, kapris
VITELLO TONNATO - Veal, tuna mayonnaise, pangrattato, capers
175
GRÖN SPARRIS - Sotad grön sparris, pistage- och pinjenötter, ramslök, brynt smörskum, espelette
GREEN ASPARAGUS - Smoked green asparagus, pistachios and pine nuts, ramson, browned butter fome, espelette
165
PASTA
(MELLANRÄTTER)
RISOTTO - Gröna ärtor, ramslökspesto, örter
RISOTTO - Green peas, ramsons pesto, herbs
185
RAVIOLI - Fylld med citronricotta, N´duja, färska bönor, parmesanskum
RAVIOLI - Filled with lemon ricotta, N´duja, fresh beans, parmesan foam
185
TORTELLONI IN BRODO - Fylld med Karl Johan och champinjon serveras med kycklingbuljong
TORTELLONI IN BRODO - Filled with mushrooms served with chicken broth
185
AGNOLOTTI - Fylld med ricotta och gräslök, fänkål, tomat, dragon, hummersås
AGNOLOTTI - Filled with ricotta and chives, fennel, tomato, tarragon, lobster sauce
195
VARMRÄTTER
PÄRLHÖNA - Vit sparris, tomatrelish, lardo, castelfranco, parmesan
GUINEA FOWL - White asparagus, tomato relish, lard, castelfranco, parmesan
285
RÖDTUNGA - Spritärta, gräslök, ris, chilismör, forellrom, grillad sandefjordsås
WITCH FLOUNDER - Peas, chives, rice, chili butter, trout roe, grilled sandefjord sauce
275
BROCCOLI - Rotsellerikräm, brynt sojasmör, zucchini, bellaverde, harissamajonnäs, fetaost
BROCCOLI - Rotsellerikräm, brynt sojasmör, zucchini, bellaverde, harissamajonnäs, fetaost
255
DESSERTER
BLODAPLESIN - Blodaplesinsorbet, citrontimjan, yoghurtskum, kanderade solrosfrön, fänkålspollen
BLOOD ORANGE - Blood orange sorbet, lemon thyme, yogurt foam, candied sunflower seeds, fennel pollen
85
KAFFE OCH HASSELNÖT - Kaffeglass, choklad och kolakräm, rostad hasselnöt
COFFEE AND HAZELNUT - Coffee ice cream, chocolate and caramel cream, roasted hazelnuts
95
TOSCAKAKA (dessert för 2) - Vaniljglass, lättvispad grädde, rabarberkompott
TOSCA CAKE (dessert for two) - Vanilla ice cream, whipped cream, rhubarb compote
160
SORBET/GLASS - En kula sorbet eller glass
SORBET/ICE CREAM - Tonights choice of sorbet/ice cream
55
AFFOGATO - Vaniljglass med espresso
AFFOGATO - Vanilla ice cream with an shot of espresso
75
TRYFFEL, ESPRESSO OCH GRAPPA - Choklad, enkel espresso,3cl husets grappa
TRUFFLE, ESPRESSO, GRAPPA - Chocolate, single espresso, 3cl grappa of the house
135
TRYFFEL - Choklad
TRUFFLE - Chocolate
45