Meny Södermalm
Kombinera din egen 4-rätters meny
645
Combine your own 4-course meal
645
FÖRRÄTTER
TONFISK- Tartar på tonfisk, cashewnötter, ponzu, sesam, gari, gurka, rädisa TUNA- Tuna tartare, cashew nuts, ponzu, sesame, gari, cucumber, radish 195
LAMMTARTAR - Sotad lammytterfilé, yoghurt, dukkah, picklad kålrabbi, örtsallad LAMB TARTARE - Lamb loin, yoghurt, dukkah, pickled kohlrabi, herbsallad 195
SVAMPTOAST - Tryffel, parmesan, lök, svampkräm, timutpeppar, friterad ostronskivling MUSHROOM TOAST - Tuffle, parmesan, onion, mushroom, timut pepper, fried oyster mushroom 185
PASTA
(MELLANRÄTTER)
RISOTTO - Citronrisotto, ruccola, örtsmör RISOTTO - Lemon risotto, arugula, herb butter 185
RAVIOLI - Fylld med kronärtskocka & ricotta, tomattapenade, gremolata, parmesansås RAVIOLI - Filled with artichoke & ricotta, tomato tapenade, gremolata, parmesan sauce 175
TORTELLONI - Fylld med Ńduja, chilicrisp, kycklingbuljong TORTELLONI - Filled with Ńduja, chili crisp, chicken broth 185
AGNOLOTTI - Fylld med ricotta & gräslök, spritärta, hjärtmussla, vitlökspangrattato, sotad mangold, musselsås AGNOLOTTI - Filled with ricotta & chives, green peas, cockles, garlic pangrattato, smoked chard, mussel sauce 195
VARMRÄTTER
PÄRLHÖNA - Tryffelfärserad pärlhöna, potatisfondant, kycklinghollandaise, rökt gräddfilsmajonnäs, sky, endive GUINEA FOWL - Truffel stuffed guinea fowl, potato fondant, chicken hollandaise, smoked créme fraiche mayonnaise, just, endive 305
REGNBÅGE - Kryddsotad regnbågsfilé. gulbeta, regnbågsrom, harrisa, vitvinsås RAINBOW TROUT - Spice-seared rainbow trout, golden beetroot, trout roe, harissa, white wine sauce 305
ROTSELLERISCHNITZEL - Sotad zucchini & spetskål, dukkah, sesamkräm, yoghurt, fetaost, brynt smör c CELERICE SCHNITZEL - Smoked zucchini & sweetheart cabbage, dukkah, sesame cream, yogurt, feta cheese, browned butter 275
DESSERTER
TARTE TATIN - Vaniljglass, fänkålsfrö, vit choklad TARTE TATIN - Vanilla ice cream, fennel seed, white chocolate 125
SVARTVINBÄR & RÖDBETA - Färskostsorbet, långpeppar, rödbeta, svartvinbär BLACKCURRANT & BEETS - Cream cheese sorbet, long pepper, beets, blackcurrant 95
CHOKLAD & KÖRSBÄR - Chokladglass, syltade körsbär, chokladmaräng, körsbärssås CHOCOLATE & CHERRIES - Chocolate ice cream, cherries, chocolate meringue, cherry sauce 125
AFFOGATO - Vaniljglass, espresso AFFOGATO - Vanilla ice cream with a shot of espresso 75
SORBET/GLASS - Kvällens val
SORBET/ICE CREAM 55