Meny Södermalm
Kombinera din egen 4-rätters meny
645
Combine your own 4-course meal
645
FÖRRÄTTER
TONFISK- Tartar på tonfisk, cashewnötter, ponzu, sesam, gari, gurka, rädisa TUNA- Tuna tartare, cashew nuts, ponzu, sesame, gari, cucumber, radish 195
KRISPIG FLÄSKSIDA - Grillad jalapenomajonnäs, blodgrapefrukt CRISPY PORK BELLY - Grilled jalapeno mayonnaise, blood grapefruit 195
BURRATA- Picklad och sotad zucchini, mandelpesto, chilivinägrett, riven fetaost BURRATA - Pickled and smoked zucchini, almond pesto, chili vinaigrette, feta cheese 175
PASTA
(MELLANRÄTTER)
RISOTTO - Pumpa, pumpakärnor, chilismör RISOTTO - Pumpkin, pumpkin seeds, chili butter 175
RAVIOLI - Fylld med havskräfta, krondillspicklad kronärtskocka, havskräftsås RAVIOLI - Filled with langoustine, dill pickled artichoke, langoustine sauce 195
TORTELLONI - Fylld med kyckling och parmesan, cocoböna, smörad kycklingbuljong TORTELLONI - Filled with chicken and parmesan, coco di paimpol, buttered chicken broth 195
VARMRÄTTER
KALVENTRECOTE - Friterad jordärtskocka, jordärtskockspuré, silverlök, tomat, sauce albufera, sky VEAL - Fried Jerusalem artichoke, Jerusalem artichoke puree, onion, tomato, sauce albufera, jus 305
TORSKRYGG - Grön romesco, fänkål, vaxböna, bellaverde, blåmusselsås, libbsticka, jalapeno COD - Green romesco, fennel, wax bean, bellaverde, blue mussel sauce, lovage, jalapeno 305
PORTABELLO - Smörstekta kantareller, endivé, silverlök, brynt smör-hollandaise PORTABELLO – Butter-fried chanterelle, endive, silver onion, browned butter hollandaise 275
DESSERTER
FÄRSKOST BLÅBÄR- Färskostsorbet, blåbärskompott, chili, blondiekaka, gyozaflan, blåbärskräm BLUEBERRY – Cream cheese sorbet, blueberry compote, chili, blondie cake, gyoza flan, blueberry cream105
SORBET & LÖNNSIRAP - Hallonsorbet. salt vaniljkräm, lönnsirap SORBET & MAPLE SYRUP – Raspberry sorbet, salted vanilla cream, maple syrup 95
KAFFE & MASCARPONE - Kaffeglass, sockerkaka, hasselnötter, mascarpone och marsalaskum COFFEE & MASCARPONE – Coffee ice cream, sponge cake, hazelnuts, mascarpon and Marsala foam 105
AFFOGATO - Vaniljglass, espresso AFFOGATO - Vanilla ice cream with a shot of espresso 75
SORBET/GLASS - Kvällens val
SORBET/ICE CREAM 55